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グルメ

  • 和食と沖縄料理 あだん
  • EN Garden
  • ryukyu modern clasicc 四つ竹
  • ステーキハウス88 美ら海店
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沖縄の料理は、歴史的に日中両国の文化の影響を受け、独自の料理として発達してきた。かつて首里を中心に発達した、琉球王朝の、いわゆる宮廷料理で、両国の料理技術を積極的に取り入れ、さらに独自の工夫を加味して創り上げたものである。
また沖縄の庶民料理は、台風とかんばつという厳しい気候条件の中で、食品保存に工夫をこらし、生きていくため食生活に知恵を集約しそれが庶民の料理となって伝わっている。