【Okinawa Travel Info】다국어의 오키나와 관광 정보 포털 사이트

観光庁1

바다의 보물 “그린 캐비어” ……「바다 포도」

바다의 보물 “그린 캐비어” ……「바다 포도」

오키나와의 특산물 중 하나인 「바다 포도」는 생김새 때문에 “그린 캐비어”로 불리는 해초의 한 종류입니다.

작은 알 하나하나가 송이로 되어있어서 마치 포도 같은 모습.
바다에서 수확되는 포도라고 부르는 이유입니다.

달지는 않지만, 신선한 「바다 포도」는 입안에서 톡톡 터지는 식감으로, 폰즈만 곁들여도 그 자체로 “오키나와 요리”가 됩니다.
이자카야에서도 꾸준히 사랑받는 메뉴입니다.

물론, 야채와 함께 샐러드로 먹어도 맛있고, 아이스크림과 섞어서 먹는 유니크한 레시피도 인기있습니다.

「바다 포도」라는 이름은 생김새와 딱 맞아떨어지는 이름이지만, 정식 일본어 명칭은 「쿠비레즈타」.
천연 바다포도는 카고시마보다 남쪽의 따뜻한 바다에서 수확되며, 가장 맛있는 시기는 봄과 가을입니다. 철이 되면 알이 더 굵어지고, 터지는 듯한 식감을 만끽할 수 있습니다.

아름다운 피부를 만드는데 효과적인 비타민 A, 비타민 B2 뿐만이 아니라 나트륨 및 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 미네랄 류가 풍부하고, 식이섬유도 풍부합니다.
「바다 포도」가 많이 수확되는 미야코섬에서는 、「바다의 장수초」라고도 부르며 성인병 예방에도 효과가 있다고 합니다.