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먹거리

  • 아단(일본요리 오키나와요리)
  • Ryukyu modern classic
  • 스테이크 하우스88(츄라우미점)
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오키나와 요리는 역사적으로 일중 양국의 문화의 영향을 받아 독자적인 요리로서 발달해 왔다. 과거 슈리를 중심으로 발달한 류큐 왕조의 이른바 궁중 음식에서 양국의 요리 기술을 적극 반영하여 더 독자적인 연구를 가미해 만든것이다.
또 오키나와의 서민 음식은 태풍과 가뭄이라는 혹독한 기후 조건 속에서 식품 보존에 궁리를 하고 살아가는 식생활에 지혜를 집약하고, 그것이 서민의 요리가 되어 전해져왔다.