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长寿县・冲绳 在世界中引以为傲的健康食材「黑糖」

长寿县・冲绳 在世界中引以为傲的健康食材「黑糖」

来到冲绳,在很多地方都会看到甘蔗田。
剥去收割下来的甘蔗,切成圆片,即成了带有原野味的甜品!
美美地啃一下,会使您的嘴里像吃了蜜一样的甜美。

冲绳名产「黑糖」是将收割的甘蔗榨汁、经过几个小时的煮熬、结块,最终成为100%的自然健康食品。 
而且没有放入任何添加物,是纯黑糖。

冲绳优质的黑糖,在全世界也算有名。它的制作法是由17世纪传入冲绳。

“冲绳5伟人”之一的儀間真常(Gima・Sinjyo)氏把在中国学到的制糖法带到了冲绳,并加以普及,因而使黑糖成为支撑冲绳经济发展的重要的农作物。

像一般的白砂糖一样,黑糖的营养丰富,保存了原有的钙、钾,铁、矿、维生素等成分。

不仅可以起到减肥和防止虫牙的作用;而且对于预防夏季中暑、改善皮肤过敏也是很有帮助的。

因此可见,含有各种营养素的冲绳黑糖,不仅仅味道甘甜,从预防医学角度来看,也可谓是是十分良好的碱性健康食品。

在日常生活里黑糖被广泛使用在料理中,故冲绳被称为长寿县也是在情理之中的。