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冲绳人气土产“金色烧果子”「金楚糕」

冲绳人气土产“金色烧果子”「金楚糕」

冲绳有着各式各样的传统点心,而说到“其中最有名的烧果子”就非「金楚糕」莫属了。

香脆的口感与恰到好处且伴随甘甜香气的朴素滋味,不只做为伴手礼适合,也是县民们热爱的点心。

以小麦粉・砂糖・猪油为主要原料的「金楚糕」,不只与香片茶(茉莉花茶)即姜黄茶等冲绳茶类对味,和绿茶或红茶一同享用也是绝妙滋味。
能够了解为何这么受到世界各地人们的喜爱了。

「金楚糕」这种不可思议的名字(对许多日本人来讲是很奇妙的发音),是由早期中文里「珍奇的糕点」「金色的糕点」而来的。

为早期琉球王朝料理人从中国与日本的点心中研究出来,并独自创作而成,是贵族的节庆等食用的高贵宫廷点心。

当时的制作方法与形状与现在不同,为菊花型的圆状点心,演变成现在易于食用的棒状约是100年前左右的事了。

最近有各式各样的厂商与果子屋,发挥各种创意,演变出许多的形状与口味。
红芋口味、凤梨口味、巧克力口味等,快来找找自己喜欢的口味吧!