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無論如何都想品嘗一次! 誕生於沖繩的庶民美食「TACO RICE」

無論如何都想品嘗一次! 誕生於沖繩的庶民美食「TACO RICE」

享受道地美食是旅客的一大樂趣之一。
在沖繩有炒苦瓜、豬軟骨麵、東坡肉、沖繩炸菓子等各種沖繩料理及沖繩傳統點心,當然還不能忘記「TACO RICE」(墨西哥肉醬飯)。

「TACO RICE」是在1980年代,從墨西哥料理塔可餅演變出的新”沖縄料理”。
與用玉米粉做成的墨西哥薄餅所包覆食用的方式不同,「TACO RICE」是使用白飯的主食料理。
在沖繩,無論是當作普通餐點,或是學校營養午餐,「TACO RICE」大概都是一個禮拜至少會吃一次的料理,對於沖繩縣民來說已經是個不稀奇卻是新的精神糧食。

據說「TACO RICE」據說的發祥地是沖繩本島中部的金武(KIN)町,位於周邊也有許多專賣店,在餐廳或是居酒屋也是一道人氣菜單。

至於人氣的秘密,大概吃過一次就會瞭解了。
在白飯淋上帶點甜辣口味的絞肉,加上濃厚的起士,撒上爽口清脆的生菜
最後添加番茄及淋上特製調味醬,攪拌後吃起來清爽不膩是渾然天成的口感!
也剛好代表了沖繩”Chanpuruu(混合)文化”的象徵性料理。

此外,「TACO RICE」在每個家庭中作法不同,自創性高也是人氣理由之一。
作法簡單,在家也可以自己嘗試,真空包裝的「TACO RICE」醬包更是作為伴手禮的好選擇。