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沖繩人氣土產“金色燒菓子”「金楚糕」

沖繩人氣土產“金色燒菓子”「金楚糕」

沖繩有著各式各樣的傳統點心,而說到“其中最有名的燒菓子”就非「金楚糕」莫屬了。

香脆的口感與恰到好處且伴隨甘甜香氣的樸素滋味,不只做為伴手禮適合,也是縣民們熱愛的點心。

以小麥粉・砂糖・豬油為主要原料的「金楚糕」,不只與香片茶(茉莉花茶)即薑黃茶等沖繩茶類對味,和綠茶或紅茶一同享用也是絕妙滋味。
能夠了解為何這麼受到世界各地人們的喜愛了。

「金楚糕」這種不可思議的名字(對許多日本人來講是很奇妙的發音),是由早期中文裡「珍奇的糕點」「金色的糕點」而來的。

為早期琉球王朝料理人從中國與日本的點心中研究出來,並獨自創作而成,是貴族的節慶等食用的高貴宮廷點心。

當時的製作方法與形狀與現在不同,為菊花型的圓狀點心,演變成現在易於食用的棒狀約是100年前左右的事了。

最近有各式各樣的廠商與菓子屋,發揮各種創意,演變出許多的形狀與口味。
紅芋口味、鳳梨口味、巧克力口味等,快來找找自己喜歡的口味吧!